教材文本 · 文言文阅读
庖丁解牛
寓言通过顺应对象结构、长期实践与临难戒慎，说明人在复杂处境中避免强行冲撞的智慧，最终落脚于养生。
导读
文体与题材：先秦寓言；借技艺活动阐发养生观念。
作者简介：庄子，名周，战国时期思想家，道家代表人物。《庄子》兼有庄周及其后学的著述；本文选自内篇《养生主》。
文本出处：选自《庄子·养生主》（《庄子集释》，中华书局2004年版）。 本册第8—9页。
内容脉络：开篇先从动作与声响展示解牛的娴熟，引出文惠君的惊叹；庖丁随后回顾由见全牛到以神遇的认识变化，以刀刃耐用说明顺应结构的效果，并补叙遇到难处时的谨慎。结尾由文惠君将技艺经验转入养生领悟。
内容主旨：寓言通过顺应对象结构、长期实践与临难戒慎，说明人在复杂处境中避免强行冲撞的智慧，最终落脚于养生。
阅读重点：把“进乎技”的熟练境界与“怵然为戒”的审慎合起来理解；区分寓言本旨与现代职业学习的迁移。
原文
原文按结构分节；随文内容可定位至对应段落。
悬停、键盘聚焦或点按彩色词句，查看语境释义；同处兼有词义与句法时一并显示。蓝色也标示诗家语中的删省、倒置等现象。
译文说明
按原文段落逐句译读。〔〕标示为理解句意而补出的成分；原有比喻、语气和限定保留，不以赏析代替译文。
译注：“技经肯綮”依教材词注理解为筋脉骨肉结合处；“族庖”与后文“至于族”的词义不同，分别译为一般厨师和筋骨交错处。“道”的哲学阐释留在批注中。
庖丁说道：他说明循牛体天然结构行刀，遇到难处尤为谨慎。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
对照译文
庖丁放下刀回答：“我所喜好的是道，已经超过技术了。起初我分解牛体时，看见的无不是完整的牛；三年以后，就不曾看见完整的牛了。如今我凭精神去同牛体接触，而不用眼睛看，感觉器官的作用停止，精神的活动进行。依照牛体的天然结构，击入大缝隙，顺着大空隙进刀，依循它本来的构造，连脉络相连、筋骨结合处也不曾触及，何况大骨呢！好厨师每年换一把刀，是用刀割筋肉；一般厨师每月换一把刀，是用刀砍骨头。现在我的刀已用了十九年，所分解的牛已有数千头，可刀刃像刚从磨刀石上磨出来。那骨节有空隙，刀刃却薄得像没有厚度；用没有厚度的刀刃进入有空隙的骨节，在宽阔的空隙里，刀刃运转必定有余地！因此用了十九年，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来。即使如此，每到筋骨交错聚结的地方，我看出难以下手，就警惕地小心起来，目光为此集中，动作为此放慢，动刀极轻。豁然一声就解开了，像土块落在地上。我提着刀站立，为此环顾四周，为此踌躇满志，把刀擦拭干净，收藏起来。”
句注 · 批注 · 札记 5
臣以神遇而不以目视
臣以神遇而不以目视〔臣以神遇而不以目视〕我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看。遇，接触。（教材第8页注释。）
官知止而神欲行
官知止而神欲行〔官知止而神欲行〕感觉器官的作用停止了，而精神在活动。意思是，解牛时可以不用感觉器官，而只靠精神活动来行事。神欲，精神活动。（教材第8页注释。）
技经肯綮之未尝
技经肯綮之未尝〔技经肯綮（qìng）之未尝〕脉络相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试。意思是，用刀的技术高超，从不经过容易使刀口钝折的地方。技，应是“枝”字，指支脉。经，指经脉。肯，附在骨上的肉。綮，筋骨结合处。（教材第8页注释。）
视为止，行为迟
视为止，行为迟〔视为止，行为迟〕眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动，动作也因此慢下来。（教材第9页注释。）
研读题
以下为依据课文设计的研读题；教材单元任务另见单元研习。每题下附讨论参考及可回溯的原文证据，不作为统一评分细则。
第1题 · 认识进阶
庖丁的认识经历了怎样的变化？这种变化为何不是单纯“熟能生巧”？
参考答案1展开 / 收起
参考作答
起初只见完整的牛，后来识别其内部结构，最终凭长期形成的精神专注与动作协调顺着天然空隙运刀；“道”强调对结构规律的把握，熟练只是形成这种把握的实践条件。
审题与考查点
本题考查认识进阶。以原文的词句及其关系为依据，解释判断的形成过程。
文本分析
从整体外观到结构识别查看证据 ↗
“无非牛”与“未尝见全牛”并非相互矛盾，而分别指整体外观和已能分辨筋骨结构的观看方式。时间变化说明认知由表及里，不能把后者译为看不见牛。
从识别到顺势行动查看证据 ↗
“神遇”须联系“依乎天理”“因其固然”解释：运刀遵从对象的结构和空隙，减少强行割砍。所谓进于技由此具有具体内容，而非神秘的直觉替代知识。
知识点
解题方法
抓住时间标志和认知动词，说明每个阶段如何改变动作及其效果。
易误辨析
不可将“神遇”说成没有观察和练习便凭空获得能力。
答案组织与检核
检查引文是否准确，推理是否与引文相接，分点是否分别回答题意；不同解释须说明依据与适用范围。
第2题 · 转折作用
“每至于族”一段怎样修正读者对庖丁境界的理解？
参考答案2展开 / 收起
参考作答
它写出庖丁在难处保持警觉、集中注意并减慢动作；解决后仍收刀而藏。寓言因此把掌握规律与审慎节制结合起来，避免把技艺境界误解为逞能冒险。
审题与考查点
本题考查转折作用。以原文的词句及其关系为依据，解释判断的形成过程。
文本分析
难处触发谨慎的程序查看证据 ↗
“见其难为”是判断，“怵然为戒”是态度，“行为迟”“动刀甚微”是动作调整，构成连续过程。谨慎有具体对象和操作表现，不是空泛的谦虚标签。
完成后的收束与养生相合查看证据 ↗
踌躇满志后仍善刀而藏，使满足感受到适时停止的约束；文惠君从中领悟养生，显示全文并非只赞美竞技式炫技。
知识点
解题方法
把转折前的总体表现与转折后的特殊处境对照，再说明对主题理解的限制与补充。
易误辨析
不可只摘“踌躇满志”而删去戒慎和收刀，也不可将养生直接当作医疗方法。
答案组织与检核
检查引文是否准确，推理是否与引文相接，分点是否分别回答题意；不同解释须说明依据与适用范围。
评议
本篇让具体动作成为哲理的载体。现代读者可以讨论实践、规律与审慎，但应保留从解牛经验到人生智慧之间的比喻性质，不把寓言中的刀刃耐久当作可复制的技术参数。
参考文献
- 选自《庄子·养生主》（《庄子集释》，中华书局2004年版）。
- 教育部组织编写：《普通高中教科书·语文·必修下册》，人民教育出版社。本篇见第8—9页。
- 教材原文与教材注释分别保存；批注、札记、研读题及评议为编者据文本编写。
- 汉典“騞”条：核对“𬴃”的繁简关系与读音。
本文关联
引用本文
文言词头与词尾1 处
阅读条目 →词头与状态词尾 ↗《静女》“彤管有炜” · 《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》“率尔而对” · 《庖丁解牛》“恢恢乎” · 《阿房宫赋》“盘盘焉” · 《成汤伐桀》“有夏多罪”。最后一例的“有夏”是朝代名称前的传统词头分析，与形容性成分前的“有炜”应区别。
文言随文评点4 处
阅读条目 →庖丁解牛 · 认识进阶 ↗研习任务：庖丁的认识经历了怎样的变化？这种变化为何不是单纯“熟能生巧”？
庖丁解牛 · 认识进阶 ↗文本依据：“所见无非牛者”；“未尝见全牛也”。
庖丁解牛 · 认识进阶 ↗文本依据：“臣以神遇而不以目视”；“依乎天理”；“因其固然”。
庖丁解牛 · 认识进阶 ↗查看完整解析与全部证据
文言语气词1 处
阅读条目 →“乎”的三种分布 ↗《庖丁解牛》“恢恢乎”附于状态词之后；《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》“摄乎大国之间”与“何伤乎”中的“乎”分别引出处所和参与问句。不能仅凭字形给三处填同一个现代译词。
对比4 处
阅读条目 →庖丁解牛 · 转折作用 ↗研习任务：“每至于族”一段怎样修正读者对庖丁境界的理解？
庖丁解牛 · 转折作用 ↗文本依据：“吾见其难为，怵然为戒”；“视为止，行为迟，动刀甚微”。
庖丁解牛 · 转折作用 ↗文本依据：“善刀而藏之”；“得养生焉”。
庖丁解牛 · 转折作用 ↗查看完整解析与全部证据
情节结构4 处
阅读条目 →庖丁解牛 · 认识进阶 ↗研习任务：庖丁的认识经历了怎样的变化？这种变化为何不是单纯“熟能生巧”？
庖丁解牛 · 认识进阶 ↗文本依据：“所见无非牛者”；“未尝见全牛也”。
庖丁解牛 · 认识进阶 ↗文本依据：“臣以神遇而不以目视”；“依乎天理”；“因其固然”。
庖丁解牛 · 认识进阶 ↗查看完整解析与全部证据
主题分析4 处
阅读条目 →庖丁解牛 · 转折作用 ↗研习任务：“每至于族”一段怎样修正读者对庖丁境界的理解？
庖丁解牛 · 转折作用 ↗文本依据：“吾见其难为，怵然为戒”；“视为止，行为迟，动刀甚微”。
庖丁解牛 · 转折作用 ↗文本依据：“善刀而藏之”；“得养生焉”。
庖丁解牛 · 转折作用 ↗查看完整解析与全部证据
熟练仍有条件
虽然，每至于族“虽然”在此转入例外情形。“族”指筋骨交错聚结之处，这一段在前文的熟练技艺之外，进一步写出面对危险时的警觉与节制。